Casi tan natural como el árbol

Vegetariana

Parrillada de verduras

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¿Qué mejor para una reunión con amigos que una buena parrillada? Con esta receta de parrillada de verduras a la placha en la sarten, nos aseguramos que, aquellas personas que están a dieta o bien son vegetarianas, puedan saborear este exquisito plato pues en este caso no cocinaremos ningún tipo de carne en esta parrillada. Cocinar verduras en parrillada, aporta excelentes resultados tanto en sabor como en nutrición. Lo más importante, en esta receta, es la preparación previa ya que luego, solo será cuestión de revisar que no se quemen y se hagan adecuadamente. Si llevar una dieta sana y equilibrada es importante para ti, recuerda que cuantos más colores haya en la parrilla, más te estarás asegurando el éxito de esta receta saludable. Es importante tener en cuenta que estos ingredientes son solo sugerencias. Utiliza las verduras que tengas en el frutero para una mayor variedad. El frutero de pared FRUITWALL te ayudará a visualizar mejor los ingredientes que ya tienes para que sepas cuales debes comprar. Además, te ayuda a organizar la casa, aportando todo el color de las frutas y verduras frescas. Empecemos a preparar esta deliciosa receta saludable, ¡que seguro que gusta a todos en casa!. Las verduras las puedes coger de nuestro original frutero FRUITWALL por supuesto 🙂 Que te parece como lo hemos decorado hoy para nuestra receta? Pues mira! me interesaría saber más sobre FRUITWALL! Voy a ver que explican. Yo tambien quiero un FRUITWALL! Ya se hasta donde colgarlo 🙂

INGREDIENTES

  • Pimientos rojos, verdes, amarillos
  • Espárragos trigueros
  • Cebollas
  • Berenjenas
  • Calabacines
  • Sal, aceite de oliva, pimienta
  • Opcionales: queso, hierbas aromáticas, huevos, salsa romesco, etc.

PREPARACIÓN

Cebollas: Retirar la piel y cortar por la mitad. Colocar las mitades en la parrilla con la cara externa hacia el fuego. Esperar a que se doren y retirar. Berenjenas y calabacines: Cortar en rodajas de dos centímetros, salar. Preparar un adobo con el aceite y las hierbas aromáticas que más te gusten. Puedes utilizar tomillo y orégano mezclados con un chorrito de aceite, sal y pimienta. Untar cada rodaja y llevarla a la parrilla hasta que esté tierna. (Si lo deseas, puedes agregarles un trocito de queso un momento antes de retirarlos del fuego). Berenjenas y calabacines: Cortar en rodajas de dos centímetros, salar. Preparar un adobo con el aceite y las hierbas aromáticas que más te gusten. Puedes utilizar tomillo y orégano mezclados con un chorrito de aceite, sal y pimienta. Untar cada rodaja y llevarla a la parrilla hasta que esté tierna. (Si lo deseas, puedes agregarles un trocito de queso un momento antes de retirarlos del fuego). Espárragos trigueros: Lavar muy bien los espárragos y para un óptimo sabor, cortamos la parte final siempre con las manos. A modo de consejo, para cortar la parte sobrante del espárrago, tenemos que cogerlo y partirlo. Veremos que el propio espárrago se corta por donde se debe separar. Habrá algunos serán más largos que otros pero, de este manera, nos aseguramos que cocinaremos la parte más tierna y sabrosa de esta verdura. Pimientos rojos, verdes o amarillos: Cortarlos por la mitad, retirar el centro, las semillas y limpiar la parte blanca del interior. Colocaremos los pimientos (hacia abajo) durante unos 2 a 3 minutos. Cortar rodajas de queso y picar hierbas frescas. Dar vuelta los pimientos, condimentar con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Si estás buscando recetas veganas de parrilladas, reemplaza el queso por uno vegano. Recuerda que estas son sugerencias para algunas verduras, pero la parrillada permite experimentar y ser creativo con las recetas saludables. Como ya hemos descrito anteriormente, la parrillada de verduras ofrece la posibilidad de poder agregar cualquier tipo de verdura. ¡Con ello, aseguramos gustar a todos nuestros comensales! Así mismo, también podemos acompañar esta receta con una buena salsa romesco. ¡Buen provecho!

Ensalada con peras y espinacas

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A la hora de decidir qué comer, es importante tener en cuenta las frutas y verduras que tienes casa. El problema suele presentarse cuando miras la nevera y te encuentras con ingredientes que habías olvidado que tenías, y que ya no están bien para ser utilizados en tus comidas sanas.

Contar con un frutero que te permita visualizar las frutas y verduras, no solo te ayudará a aprovechar los ingredientes con los que cuentas mientras están frescos, sino que te permitirá comer bien y llevar una alimentación sana.  Además, el diseño de este utensilio de cocina, decorará este espacio de tu hogar con todo el color de las frutas y verduras.

En esta ocasión, veremos como combinar las espinacas con las peras, en una fresca ensalada que cuida tu nutrición para que puedas continuar con tu dieta saludable. Esta ensalada puede ser presentada como una receta vegetariana de plato principal, o bien utilizarse para acompañar pescados o aves.

Además de permitirte llevar una dieta sana y equilibrada, la ensalada de peras y espinacas realiza un importante aporte nutricional sin dejar de ser una comida baja en calorías.

La espinaca aporta más proteínas que la mayoría de los vegetales, junto con fibra, vitaminas A, C, E, K y las del grupo B, ácido fólico y ácidos grasos omega3. No faltan minerales como calcio, manganeso, potasio, magnesio, hierro, y fósforo.

Las peras son una fruta con importantes propiedades diuréticas, por lo que es indicada para quienes buscan recetas para bajar de peso. Ayudan a solucionar el problema de la retención de líquidos y aportan también otros nutrientes, en especial la fibra soluble que evita el estreñimiento y disminuye el colesterol malo.

Mira los ingredientes que necesitas para realizar esta deliciosa comida ideal para el verano, para que puedas comprar lo que te falta. Verás que esta comida saludable tiene todo lo necesario para pasar a formar parte de tu colección de recetas fáciles y rápidas.

Las frutas y verduras las puedes coger de nuestro original frutero FRUITWALL por supuesto 🙂 Que te parece como lo hemos decorado hoy para nuestra receta?

Pues mira! me interesaría saber más sobre FRUITWALL! Voy a ver que explican.

Yo tambien quiero un FRUITWALL! Ya se hasta donde colgarlo 🙂

INGREDIENTES

  • 300 gr. de Espinacas
  • 2 Peras
  • 1 Cebolla
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • Aceite de oliva
  • Zumo de 1 limón
  • Sal y pimienta a gusto
  • Opcional: semillas varias (lino, sésamo, etc.)

PREPARACIÓN

Esta ensalada es una de esas recetas fáciles y rápidas que pueden sumarse a tu dieta para bajar de peso.

Es conveniente prepararla justo antes de servirla para que esté fresca y conserve su buen aspecto.

Para empezar, lavamos bien las peras y las hojas de espinacas. Cortaremos las peras y la cebolla en láminas finas y partiremos las hojas de espinacas con las manos.

Ahora toca mezclar los tres ingredientes en el recipiente en el que los servirás.

En otro recipiente, mezclaremos la mostaza de Dijon con el zumo de limón y el aceite de oliva para hacer la vinagreta.

Condimentamos con sal y pimienta a gusto.

Justo antes de llevar a la mesa, es importante aderezar la ensalada con la vinagreta ya que sino, las espinacas pueden perder su vistosidad y buen aspecto.

Esta receta vegetariana puede ser mejorada con el agregado de semillas de lino, sésamo, amapola, etc., lo cual le dará una textura crocante.

Disfruta esta receta fresca, ¡ideal para comer ligero cuando estés apurado y para los días de calor!

Crema de calabacín

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Con la llegada del frío, cada vez son más los platos calientes que vamos introduciendo en nuestro día a día. ¿A quién no le apetece una deliciosa crema calentita para comer?

Es por ello que, ¡hoy os traemos la receta de la clásica crema de calabacín! Esta verdura contiene un 95% de agua por lo que es ideal para aquellas personas que decidan llevar una dieta saludable o estén a régimen, su aporte calórico es muy bajo.

Además, el beneficio más importante del calabacín es que protege el sistema cardiovascular. Así que, ¡no hay excusas!

En este caso, lo bueno de las cremas es que, además de ser sanas y nutritivas, se pueden comer durante toda la época del año pues podemos servirlas frías o bien calientes.

Algunos ingredientes pueden variar; hay quien introduce un par de patatas, puerros, o quien decide no añadir queso. ¡Nuestra opción es la siguiente!:

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INGREDIENTES

  • 6 calabacines grandes
  • 1 cebolla grande
  • 2 quesitos KIRI (pueden sustituirse con cualquier queso tierno suave o no ponerlos)
  • Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • ½ Litro de agua
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Cubrimos la base de una cazuela grande con abundante aceite de oliva. En ella, introduciremos la cebolla cortada a gajos y a fuego lento, iremos removiendo hasta que se vaya pochando.

Mientras, lavamos, pelamos y cortamos a rodajas los calabacines para introducirlos en la cazuela junto a la cebolla.

Mezclamos bien e introducimos el agua. Vamos removiendo y subimos el fuego a máxima potencia para que el agua hierva y las verduras acaben blandas para luego poder triturarlas.

Una vez comprobemos que están completamente hechas, introducimos los quesitos y vamos removiendo hasta que se deshagan completamente.

Condimentamos (con sal y pimienta al gusto) y apagamos el fuego. Como el siguiente paso es triturar, si lo vais a hacer con una batidora eléctrica, mi consejo es que dejéis enfriar un poco la crema porque si os llegara a salpicar os podríais quemar.

Una vez triturado, probaremos la crema y si falta alguno de los condimentos anteriores, es el momento para añadirlos y seguir mezclando.

Para servir la crema, podemos añadir unos picatostes como acompañante a esta sana y deliciosa receta y que no se os olvide, ¡regarla con un chorrito de aceite de oliva virgen extra!

A la mesa y buen provecho!

Ensalada Griega

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Seguramente son muchas las veces en que has pensado; ¿qué puedo cocinar hoy?, y es que simplemente cuidar nuestra alimentación al mismo tiempo que se debe estar al tanto del trabajo; quehaceres del hogar, y diversas actividades; resulta sumamente difícil.

La solución perfecta para ello, sería sin duda; preparar una receta fácil, basada en algún tipo de fruta y verdura; que aporten excelentes propiedades y ayuden a seguir ese plan de nutrición tan ideal para gozar de una vida saludable.

Así que hoy, os traemos una de las mejores exquisiteces de la cocina vegetariana; que podrás preparar en tan solo minutos, y a la vez degustarla con completa fascinación.

Así que prestad mucha atención, tomad nota de las siguientes indicaciones e incluso planead una escapada al supermercado para comprar los ingredientes más frescos. Ya veréis que este plato; se convertirá en uno de vuestros preferidos.

Las verduras las puedes coger de nuestro original frutero FRUITWALL por supuesto 🙂 Que te parece como lo hemos decorado hoy para nuestra receta?

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INGREDIENTES

  • 3 tomates
  • 1 cebolla morada
  • 1 pepino
  • 1 pimiento verde
  • Queso Feta
  • Olivas negras
  • Aceite de oliva,
  • Sal
  • Orégano
  • Pimienta negra molida
  • Perejil fresco

PREPARACIÓN

Para empezar, lavamos muy bien todas las verduras y las cortamos en trozos de tamaño mediano, ni muy finos ni muy gruesos, – ya que así la ensalada tendrá un toque de abundancia a la hora de servir en la mesa – y las colocamos en un bol o ensaladera. Picamos la cebolla en juliana y la agregamos junto al resto de ingredientes con las olivas negras.

Cuidadosamente, iremos cortando a tacos (generosos) el queso feta y lo iremos colocando (con cuidado que no se rompa) encima de todas las verduras.

Salpimentamos al gusto, añadimos un poco de orégano y agregamos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.

Por último, mezclamos con cuidado y decoramos con un poco de perejil.

Disfruta una vez más de las ricas y deliciosas recetas vegetarianas; y hazlas parte de vuestro plan de dieta sana y equilibrada. Sin duda; la mejor opción para que comas deliciosamente y a la vez 100% saludable.

A la mesa y buen provecho!

Granada con zumo de naranja, un gran combinado de vitamina C

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Hola de nuevo, ¡no hay mejores fechas para tomar mucha vitamina C que estas!

Es época de frío en el hemisferio norte, de gripes y resfriados que horror!!!, Hay que intentar prevenirlos en la medida de lo posible, pues, ¿a quién le apetece pasarse una semana en la cama moqueando mientras nos duele todo?, A mi no 🙂

Esta simple receta os ayuda a ingerir una buena dosis de vitamina C! Y además os aportará otros muchos beneficios que nos ofrece la madre naturaleza en sus envases más ecológicos, los de las propias frutas! Y claro está, si se consumen frutas de temporada mejor que mejor! Pues es cuando tienen todas sus propiedades a punto.

Las frutas las puedes coger de nuestro original frutero FRUITWALL por supuesto 🙂 Que te parece como lo hemos decorado hoy para nuestra receta?

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INGREDIENTES

  • 4 granadas
  • 8 Naranjas

PREPARACIÓN

 

La naranja

Como decía, lo mejor comerlas en temporada, de noviembre a Mayo. Tiene un montón de propiedades, son antioxidantes, depurativas, desinfectantes, y estimulantes del sistema inmunitario.

Tienen un elevado contenido en vitamina C que ayuda al sistema inmune, aumentando nuestras defensas frente a gripes y resfriados.

Pero una Naranja, también incluye muchos más beneficios! Es rica en las vitaminas A, B y E y posee minerales tales como Calcio, magnesio, fósforo, y potasio que también ayudan al tener fuerte nuestro sistema inmunológico.

La granada

La temporada de la granada es el otoño, tiene vitaminas C y E, también minerales como el potasio, y ya hemos comentado arriba lo buena que es la vitamina C para mantener fuertes nuestras defensas en estas fechas!

No tiene muchas calorías, ¿lo que también es una fantástica noticia no?

La receta es muy simple, hay que pelar las granadas, ponerlas en un Bol y echarles por encima el zumo de naranja. ¿Muy fácil no? Es un fantástico y sencillo postre o desayuno que les encantará tanto a los adultos como a los niños!

Si preferís no encontrar tropezones, podeis meter los granos de la granada en la licuadora y si lo quereis mas fino, podéis pasar el resultado por un colador, pero yo, soy de las que cuando como fruta me gusta no tirar nada, así que hasta hecho en los zumos los restos que quedan en el exprimidor, que de paso nos aportan mucha fibra 🙂

Y no me quiero despedir sin recordar, que deberíamos ingerir como mínimo 5 raciones de frutas y verduras al día para seguir una dieta saludable 🙂
Buen provecho!

Hamburguesas de lentejas y zanahoria

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Para muchas madres, lograr que sus hijos coman verduras y frutas es una odisea. Y es que, ¿qué niño preferiría lentejas a una deliciosa hamburguesa?

Habrá niños que las prefieran por supuesto, pero la mayoría prefieren la comida “rápida” por encima de la sana, y prefieren comer cosas dulces para merendar antes que elegir algo fresco del frutero.

Hoy proponemos una receta con lentejas para niños súper deliciosa que te ayudará a mantener una dieta sana y equilibrada cuidando la alimentación y nutrición de toda tu familia.

También es una receta vegetariana que combina alimentos saludables como las legumbres con hortalizas, que aportan muchas propiedades nutricionales importantes.

Las lentejas son muy importantes en una dieta vegana o vegetariana por su gran aporte de proteínas, que suplanta a la ingesta de carne.

También aportan fibra, lo cual ayuda a prevenir el estreñimiento y son buenas para personas con problemas cardiovasculares. Aportan saciedad y no demasiadas calorías, lo cual las convierte en un excelente aliado de las dietas sanas para adelgazar.

Y ahora es hora de comenzar con los preparativos para realizar esta receta fácil y rápida que no requiere de mucho tiempo ni es obligatorio disponer de utensilios de cocina especiales.

Las verduras las puedes coger de nuestro original frutero FRUITWALL por supuesto 🙂 Que te parece como lo hemos decorado hoy para nuestra receta?

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INGREDIENTES

  • 500 gr. de lentejas
  • 4 Zanahorias
  • 3 Cebollas
  • Pan rallado
  • Aceite
  • Salsa de soja (opcional)

PREPARACIÓN

Si vas a utilizar lentejas secas, ponlas en remojo la noche anterior al día en que las prepararás para poder luego escurrirlas y aplastarlas con la ayuda de un tenedor.
Picaremos la cebolla y la freímos en aceite, con cuidado que no se nos queme.

Mientras tanto, tocará pelar y rallar las zanahorias. Una vez obtengamos la textura ideal de la cebolla, incorporamos a la sartén, la zanahoria rallada y condimentamos con sal y un chorrito de soja.

Removemos la mezcla, apagamos el fuego y dejamos reposar. Una vez tengamos los ingredientes bien integrados, los mezclaremos con las lentejas aplastadas e iremos creando una masa homogénea.

El pan rallado se utiliza para absorber la humedad de la preparación y darle consistencia a los medallones. Por eso debes ir incorporándolo poco a poco hasta que puedas formar la hamburguesa y se mantenga totalmente compacta.

Para poder dar la forma adecuada, lo mejor es hacer una bola y luego aplanarla. Debemos tener en cuenta, no añadir demasiado pan rallado pues de esta forma, conseguiremos que nos queden las hamburguesas demasiado secas.

Estas hamburguesas pueden freírse o cocinarse en el horno con aceite en spray si sigues una dieta para adelgazar.

Para servir, puedes elegir una ensalada fresca utilizando las verduras que más te gusten o bien preparar una hamburguesa con pan y queso para que a los niños les interese más probar esta comida saludable.

Puedes agregar otras variantes a la preparación si quieres aprovechar las verduras que tienes en casa, como espinacas hervidas, o remolacha rallada. Estos extras deben incorporarse en el mismo momento que las zanahorias.

El diseño del frutero FRUITWALL te permite visualizar las frutas y verduras de las que dispones para que planifiques tu dieta saludable sin desperdiciar nada.

Además, te ayuda a organizar la cocina brindándole un toque decorativo especial con todo el color de las frutas y verduras.
Haz la prueba y verás como todos en la familia disfrutan de esta comida saludable y nutritiva.

Buen provecho!

Fideos caseros de pimiento rojo con salsa de espinacas

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Fideos de pimiento

Las pastas con vegetales son una de esas recetas sanas que se adaptan a muchas circunstancias. Pueden protagonizar una cena romántica o una reunión con amigos, pero también configuran una excelente opción de comida para niños, ¡pues son deliciosas, saludables y realizan un importante aporte a la nutrición!

Cuando cocinas recetas saludables estás cuidando a aquellos que quieres, y por eso algunos relacionan el comer bien con el cuidado de la familia. Una dieta sana y equilibrada, con variedad de frutas y verduras, permitirá a los niños crecer sanos y fuertes y desarrollar todas sus capacidades al máximo.

Si estás pensando qué comer hoy, y quieres aprovechar lo que tienes en el frutero, te ofrecemos una de nuestras recetas de comida para niños y para todos los amantes de la pasta.

Estos fideos caseros de pimiento, gustarán mucho por su sabor y color. Para acompañarlos, puedes servirlos con nata o bien preparar una de las dos recetas vegetarianas de salsas que encontrarás más abajo.

INGREDIENTS

  • 5 small red peppers
  • 2 eggs
  • 750 grams flour
  • 2 tablespoons sweet paprika
  • 2 tablespoons sunflower oil
  • Salt
  • Extra flour for kneading

PREPARACIÓN

Para empezar, debemos pelar todos los pimientos. Una buena técnica es, colocar los pimientos rojos al fuego directo para que así se quemen bien las pieles.

Realizaremos el procedimiento con cada uno y luego los colocaremos en un recipiente con agua fría. Al frotarlos, la piel se desprende de la verdura. Retiramos las semillas y limpiamos bien el interior.

Una vez cortados, les agregamos sal y mezclamos hasta formar una pasta cremosa.

Dentro de un recipiente, formamos un volcán con 600 gramos de harina. En el centro colocaremos la pasta, el aceite, la sal, una pizca de pimentón dulce y los huevos.

Mezclamos bien la preparación con uno de los utensilios de cocina, que puede ser una cuchara de madera en este caso, y agregamos el resto de harina.

Debemos formar la masa, corrigiendo la humedad con harina hasta que no se pegue a los dedos y quede totalmente lisa. Ahora es momento de dejarla reposar y aprovechar el tiempo para otra actividad como organizar la casa.

Dos o tres horas después, separararemos la masa en cuatro porciones para trabajarla con comodidad. Estiraramos cada bollo con la ayuda de harina en la cantidad necesaria para que no se pegue en la encimera. Prepararemos un recipiente, fuente o superficie limpia (con harina espolvoreada) para colocar los fideos.

Formaremos un rollo con la pasta estirada y empezaremos a cortar los fideos a lo largo con un cuchillo bien afilado. Los iremos colocando en el lugar preparado anteriormente y esperaremos a que tomen un poco de consistencia para cocinarlos.

En una cazuela con agua y sal, añadiremos la pasta cuando el agua hierva aproximadamente unos 10-15 minutos. Al tratarse de pasta fresca, no es necesario tanto tiempo de hervor.

Salsa de Espinacas

INGREDIENTS

  • 300 gr. de espinacas
  • 1 Cebolla
  • 2 cucharadas de harina
  • 20 gramos de manteca
  • ½ litro de leche fría
  • 200 ml de nata

PREPARACIÓN

La preparación de esta salsa, es bastante similar a la salsa bechamel. Combina muy bien con los tallarines caseros de pimiento rojo y le dará aún más color a tus recetas saludables.

Empezamos lavando las espinacas, separamos las hojas y las cocinamos en agua hirviendo durante 5 minutos.

Escurrimos y las picamos.

Derretimos la manteca en una sartén y agregamos la cebolla picada. Lentamente iremos incorporando la harina en forma de lluvia con la ayuda de un colador.

Con la ayuda de un batidor de mano, iremos removiendo la mezcla para que todos los ingredientes se integren y evitar así, que se formen grumos.

A continuación, añadimos las espinacas picadas y removemos constantemente a fuego moderado, hasta que comience a hervir.

Ya solo quedará condimentar con sal y pimienta, agregar la nata y mezclar con los fideos.

Estas salsa combinará muy bien con tus fideos caseros de pimiento rojo. ¡Anímate a sorprender a todos con esta receta sana y deliciosa!

A la mesa y buen provecho!